Endlich ist die Spargelzeit wieder da! Diese Blätterteigtascherl mit dem Königsgemüse sind nicht nur unschlagbar g´schmackig, sondern auch richtig schnell und einfach zubereitet. Und das Beste - sie schmecken nicht nur als Beilage zu Fleisch oder Fisch, sondern auch als kleiner Snack superlecker!
Zutaten für 8 Tascherl:
- 1 Bund grüner Spargel (16 Stück)
- 1 Pck. Blätterteig
- 200g Ziegenfrischkäse
- 100g Rohschinken fein aufgeschnitten
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Milch
- 1 EL Sesam
Zubereitung:
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen, damit er nicht einreißt.
- Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Schälen ist nicht nötig!
- Den Blätterteig auf einem mit Backtrennpapier belegten Backblech ausrollen und in 8 etwa gleich große Quadrate schneiden.
- Auf den Blätterteigquadraten den Ziegenfrischkäse verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Je 2 Spargelstangen mit 2-3 Scheiben Rohschinken umwickeln und mittig auf die Blätterteigquadrate platzieren.
- Die Enden der Quadrate nun zusammenklappen und festdrücken, so dass kleine Tascherl entstehen.
- Die Tascherl mit Milch bepinseln, mit Sesam bestreuen und für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Warm oder kalt genießen!